ひょうごけんのくしかつ｜兵庫県

兵庫県の串カツ

阪神の串カツはソースをかけて

概要

二度漬け禁止の大阪のクシカツと違い、阪神間や周辺地域で昔から食べられている串カツは、このみで　ウスターソースやウスターソースとトンカツソースを割ったもの、ケチャップを隠し味に入れたものなどを　上からジャブジャブとかけて食べるタイプのクシカツです。

厚めの衣と中の安い食材をどれだけご馳走に見せるかが、腕だったんですね。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	兵庫県／神戸・有馬（有馬温泉）・淡路島・姫路・赤穂・宝塚・尼崎・西宮・丹波篠山・城崎・出石・湯村温泉・明石・加古川
旬	通年
このご当地情報の登録者	澤江　秀一さん
備考	-