やまがたのりんご｜山形県

山形のりんご

画像提供：鶴岡市

概要

山形県は、生産量が全国四位を誇るりんごの名産地。東根市、天童市、朝日町、山形市をはじめ、県内全土で生産している。朝日町では、袋に入れて育てるのが通常だった『ふじ』を、全国に先駆けて無袋栽培に取り組んだ。地道な研究を重ねた『ふじ』はどこよりもおいしいとたちまち評判になり、山形県のりんごが全国で評価されるようになった。2006年には山形オリジナルの新品種『秋陽』も誕生。濃厚な味に酸味と甘みのバランスがよく、食感もパリパリとしているというりんごのいいところを詰め込んでいる。今日もりんごをおいしくするべく、地道な研究を重ねている山形のりんご事情からはますます目を離せない。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山形県／庄内・鶴岡・酒田・新庄・山形市・蔵王・天童・米沢
旬	9月 10月 11月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

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