てんねんあまのり|高知県

天然あまのり

季節限定!春の訪れを待つ今の時期限定!磯の香りがたまらない天然岩のり!室戸特産あまのり

概要

とにかく収穫量が少ない貴重品です。基本的に地産地消で、地元の方が食べてしまいます。ですので、なかなか現地に行かない限り出会うことができませんが、室戸市の道の駅の産直品販売所だけは通販で販売してるようです。
「あまのり」は、巻きずしにして食べるのが地元の一般的な食べ方です。一般的なのりと比べると、かなり分厚く、火で軽くあぶってパリパリした状態にして、五目ずしをまいて食べます。これがとにかく最高です!
この食感は他の海苔では味わうことができません。また、お酒好きな方たちは、あぶってそのまましょうゆをつけて酒の肴にしたりしますが、それも香ばしくておいしいです。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 高知県安芸・室戸・馬路村
別名 岩海苔
2月 3月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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