もみじのころもあげ|愛知県

もみじの衣揚げ

カリッと香ばしいもみじの天ぷらは紅葉の名所の味

概要

もみじの葉に甘い衣をまぶして揚げた珍しいお菓子。黄色いもみじの葉だけを選んで1年間塩漬けにして保存し、2~3日塩抜きしたものに甘い衣をつけてカラリと揚げたものです。かりんとうにも似た懐かしい甘さがお茶受けに最適です。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 愛知県名古屋犬山・瀬戸・一宮岡崎・豊田・奥三河知多半島・常滑豊橋・渥美半島蒲郡・碧南
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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