へぼりょうり｜岐阜県

へぼ料理

栄養たっぷりの山の珍味

概要

秋、掘り出した地蜂の子や幼虫を使った田舎料理です。最初は戸惑う人もいるかもしれませんがひとたび口に含めば、ほのかな甘味が広がり、やみつきになる人も。普段味わえない栄養たっぷりの山の珍味なのです。

ジャンル	ご当地グルメ
地域	岐阜県／岐阜市・大垣・関ヶ原・郡上八幡・美濃加茂・中津川・恵那・多治見・飛騨・高山・白川郷・下呂（下呂温泉）
別名	蜂の子料理
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-