ホルモン料理(群馬県)
食肉産業の盛んな群馬のホルモン
概要
群馬県は「豚肉」を中心に、食肉産業が盛んです。ただ、メインとなる「食肉」は県外に出てしまうことが多く、地元の人は残った内臓肉を使って料理をしていた、というのが発端のようです。現在では豚などの内臓を利用した「ホルモン料理」が確立していて、県内の食堂などでは「もつ煮定食」などのメニューを見受けます。高崎駅構内のお土産店などでも手に入りますので、家でも楽しめますよ!!
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