おやまわんたんめん|岩手県

おやまの「ワンタン」めん

何とも不思議なワンタンめん

概要

「ワンタン」と言えば中華の点心ですよね、それに「めん」が付くと、ほとんどの人は「ワンタン」の入った「麺」なのだろうと想像されると思いますが、この「オヤマ」のワンタンめんは、まっ白な「付箋」を思わせる幅広の「乾麺」なのです。中華の「双喜」を略したあの渦巻に、「ワンタン」と書かれている様はどう見ても「雲呑」なのですが、「ワンタン」というよりも、幅広麺ととらえるのが正しいようです。地元では鍋の具材や、おつゆの「実」として使うようです。「作り方」によると、中華スープ、めんつゆなどでもよいとありますので、ワンタンというよりも、麺、みたいですね。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岩手県北上・江刺
通年
このご当地情報の登録者 加野一さん
備考 -
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