こしのるびー｜福井県

越のルビー

[画像提供]福井県

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概要

福井県オリジナルのミディトマト「越のルビー」。
手のひらにすっぽりと入るくらいのちょうど良いサイズ。
艶やかで鮮やかなその赤い実は「ルビー」と呼ぶのにふさわしい美しさです。

越のルビーはビニールハウスの中で栽培されます。トマトの育つ適温は27度前後。けれど、外の気温が高くなるとたちまちハウスの中は40度を越えてしまいます。そのため、換気や日よけのカーテンをするなど、温度管理の面からも目が離せません。太陽と土と生産者の愛情をいっぱい受け、はじめて甘くて美しい「越のルビー」ができるのです。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	福井県／福井市・永平寺・勝山・大野・敦賀・小浜・若狭・東尋坊・芦原温泉・越前・鯖江
旬	6月 7月 8月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

越のルビー

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