名水火口そば
概要
種まきから75日で収穫のできるそばと、山に自生する雄山(おやま)ボクチ(別名ヤマゴボウ)の葉の繊維をていねいに生成し、柔らかい繊維のみをつなぎとし、鮮烈な奥山からの名水を使い、昔からの製法で打たれる名水火口(ぼくち)そば。米のメシはこれだと言わせる木島平米とご賞味ください。
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