山田豆腐店のがんもどきと油揚げ
病み付きになるがんもどきと油揚げ
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[画像提供：須山徹郎さん］
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概要
大田区馬込にある梶原景時の菩提寺 万福寺の山門近くにある山田豆腐店のがんもどきと油揚げは一度食べるとその旨さに病み付きになる。焼いて生姜醤油で食べても美味しいが、家ではがんもどきはこんにゃくや大根と一緒に煮て、油揚げは味噌汁でいただきます。
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