はこだてぎゅうにゅう まりぼーちーず|北海道

函館牛乳 マリボーチーズ

生乳から作ったシンプルで味わい深い函館のチーズ

概要

函館牛乳ブランドで有名な函館酪農公社さんが作っているチーズです。マリボーと呼ばれているシンプルなチーズは函館牛乳さんこだわりの生乳と食塩のみで作られています。生乳の豊かな甘味と自然な旨味が詰まった逸品です。函館牛乳さんはJALの国際線ファーストクラスに選ばれたこともある高品質なチーズを作っているのですが、その最大の理由はこだわりの生乳作りにあります。契約している酪農家の方々と一緒に、長年に亘り品質と安全性の向上に取り組んでこられた結果、今では北海道のトップブランドの生乳メーカーとなりました。例えば生乳の品質向上のために乳牛が食べる牧草の質を上げたいと、牧草の土壌にカルシウム材の散布を推進されたとのこと、そのこだわりの姿勢には頭が下がります。またチーズ作りにはチーズ用の安価な原料が使われることが多いのですが、函館牛乳さんでは高価な飲用の生乳を使っていることがこの自然でかつ香り高いチーズ誕生のポイントです。製造量が少ないので手に入りにくいのですが、ここ「函館牛乳 あいす118」には置いてあることが多いので、ご確認の上、立ち寄られることをお勧めします!ソフトクリームもとても美味しいです。ご一緒にどうぞ!

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道函館
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月
このご当地情報の登録者 磯村 康志さん
備考 マリボーチーズ プレーン ブラックペッパー バジル 行者ニンニクの4種類 20グラム260円 100グラム620円(2014年10月16日現在) あいす118の営業情報 4、10、11月 0930ー1600 5、6、9月 0900ー1700 7、8月 0900ー1800 電話番号 0138ー58ー4460
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