しちのへのながいもころっけ｜青森県

七戸の長芋コロッケ

まろやかで、うんまい！

［画像提供：岡村津江子さん］

概要

通常コロッケといえばジャガイモベースですが、七戸町の長芋で作った「七戸の長芋コロッケ」は、滑らかな舌触りで2こ、3こと食べられるような軽さがあります。ジャガイモのコロッケに比べしっとりとしています。また、中には七戸のごぼうで作ったきんぴらごぼうを混ぜ込んでいるので、長芋の香りがふわっと広がる中に、きんぴらごぼうの甘辛さがマッチしているので、是非揚げたてを食べていただきたいです。