おかやまけんのたこめし｜岡山県

岡山県のたこめし

倉敷と言えばタコ料理！なかでもたこめしは欠かせない逸品

岡山県のたこめし（写真提供：公益社団法人岡山県観光連盟）

概要

瀬戸内海でも特に潮流の早いエリアで水揚げされるたこを用いた、倉敷名物の炊き込みご飯。倉敷で食べられるタコは、身の締まりがよく美味しいと評判。漁で獲れたタコを船上で美味しく食べる調理法として漁師が考案した。

【食べるシーン】
季節を問わない日常食。

【作り方】
米ともち米、茹でたタコ、調味料を炊飯器に入れて炊く。

【提供店】
岡山県漁連水産物展示直販所の食事処「めるべ～ゆ」、倉敷市鷲羽山レストハウス、料理＆お宿下津井亭、創味魚菜いわ倉、ふく仙ならびに倉敷市の飲食店。