いのししらーめん(にいみらーめん)|岡山県

いのししラーメン(新見ラーメン)

珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯

概要

猪が多く棲息する新見では、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていた。そんな中で、この猪を新見の名物にしようと考えられたのが、「いのししラーメン」である。いのししラーメンは、農作物への深刻な被害が続いており、捕獲頭数も年々増加しているイノシシに着目し、新見商工会議所青年部が町おこし活性化事業として取り組み、開発したもの。新見の山野で育った野生の猪肉を手間ヒマかけて煮込み焼きあげ、チャーシューで味わう個性派ラーメン。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 岡山県蒜山・湯原温泉
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP