紫いもソフトクリーム
美容にも嬉しい!上品な色と味わいのソフトクリーム
概要
岡山・東備エリアのご当地ソフトクリーム。口に含むと冷たさと紫芋の自然な甘みがふわっと広がる。また、独特の薄紫色はポリフェノールの一種、アントシアニンによるもので、体にも嬉しいソフトクリームだ。素材には、玉野市特産の紫いもを使用。自然で上品な甘さと風味を味わえる。みどりの館みやま(玉野市農林水産振興センター)が、紫いもを玉野市の特産物にしようと、食品会社・くらしき作陽大学と共同で紫いもを使ったソフトクリームを作ったのが始まりと言われている。
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