だまこ鍋
秋田の郷土料理。ごはんで作ったモチモチのだまこもちが美味
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［画像提供］：秋田郷土料理きりたんぽ鍋屋 てのじ
概要
つぶしたご飯をピンポン玉ほどの大きさに丸めた”だまこもち”を使った鍋料理が”だまこ鍋”。鶏がらの出汁にしょうゆや味噌などで味をつけ、もちと一緒に、鶏肉やねぎ、セリ、ごぼう、きのこなどを煮る。その発祥は、八郎潟周辺で、農家の家庭料理として作られたのが始まりといわれ、丸める時に軽く塩をしたり、丸めてから網の上で少々焼いたりするのが一般的だ。定かではないが、秋田の名物で有名な”きりたんぽ鍋”のルーツだという説もある昔ながらの鍋料理だ。
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耳寄り！地元クチコミ
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一般家庭ではきりたんぽよりこちらを食べる。
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きりたんぽもいいけどだまこ鍋もいいですね。子供の頃祖父母と一緒に作った記憶があります。