かいぞくりょうり|徳島県

海賊料理

新鮮さが決め手!いきたままの魚介を焼いて食べる豪快な名物料理

概要

サンゴ礁や熱帯魚が生息する温暖な気候で知られ、スキューバダイビングやサーフィンなどのマリンスポーツが盛んな阿南は、海の幸の好漁場で高級魚介類が豊富にとれる。この土地の名物である”海賊料理”は、とれたての新鮮な魚介類を、いきたまま焼いて食べていたことから、元は「残酷焼き」とも呼ばれていた。サザエ、アワビ、エビ、ホタテ、トコブシ、大アサリ、緋扇貝などは、新鮮な状態で食べるとまた格別の味。現地でしか味わえない贅沢グルメだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 徳島県阿南・日和佐
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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