わんこそば
もとは「もてなし料理」、今では遊び心たっぷりの「わんこそば」
概要
お給仕さんの掛け声「じゃんじゃん」とともに、一口大に小分けにしたそばを小さなお椀に入れてもらい、薬味とともに味わう岩手県の名物料理。古くは遠方からの客人をそばをもてなす「そば振る舞い」の風習があり、ゆでたてを提供するための工夫として小さなお椀を用いた「おかわり」の作法がうまれた。現在では、食したお椀の数を競い合う遊び心を感じさせる形として有名な「わんこそば」。盛岡市、花巻市を中心に提供店が存在する。家庭においても、宴会の最後に小ぶりのそばを出して締める風習が残るという。
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耳寄り!地元クチコミ
花巻にも有名なわんこそば屋さんが!行ってみました!とりあえず68杯と生ビールいっぱい!小結でした!とにかく腹一杯!
やっぱり、岩手といえば
やっぱり、岩手といえばわんこそばですよね
このまえ実家に帰った時わんこそば食べました!