ながさきけんのとるこらいす|長崎県

長崎県のトルコライス

ピラフとスパゲティととんかつが一緒になった長崎のご当地グルメ

概要

長崎県民にとって定番である”トルコライス”とは、ピラフとナポリタンスパゲティの上にとんかつを一つの皿に乗せた名物料理である。そのユニークな名前の由来は諸説あり、3つの料理を三色旗「トリコロール」に見立て、それがなまって「トルコ」となったという説や、ピラフ(炒飯)を中国、スパゲティをイタリアと見立て、その2国をトンカツで架け渡した中間の国の名前をとった説などがある。
お店によってはカレーピラフを使ったり、トンカツをハンバーグやチキンカツ、エビフライにして出すところもあり、バリエーションは様々。和洋中華をミックスした長崎独特の料理、ぜひ味わって欲しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県長崎市佐世保・平戸諫早・大村・波佐見雲仙・島原壱岐・対馬・五島列島
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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