れもんすてーき|長崎県

レモンステーキ

しょうゆベースのソースとレモンの相性抜群。アツアツの牛肉ステーキ

概要

佐世保市にある「レストラン門」のチーフシェフとその弟が考案したメニューで、「ステーキは日本人にはボリュームが重いので、すき焼き風にアレンジしてみては?」というアイデアからうまれた”レモンステーキ”。スライスした牛肉を鉄板の上で焼き上げ、しょうゆベースのソースをかけて仕上げにレモンを施すのがオリジナルレシピだが、現在は、レストラン門のシェフの弟子達が、独立してレモンステーキを提供する店舗が増えたため、現在では佐世保の名物に数えられるほどになったようだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県佐世保・平戸
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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