らーそーめん|福岡県

ラーソーメン

博多のぴちぴちの細打ちラーメンをひやしつけ麺スタイルで

概要

暑い夏にソーメンだけでは物足りない。屋台出身の居酒屋「ふとっばら一号店」がそんな思いで試行錯誤した結果、1980年に誕生したオリジナルメニューがこれ。博多ラーメンの細麺を生かし、茹でた麺を冷水で締め、 冷やしつけ麺スタイルで、醤油ベースのほんのり甘い特製タレで食べる。コシのある冷たくてツルツルした喉越しが、食欲のない夏や飲んだ後の〆めに最高と、地元ならず遠くからわざわざ食べに来るほどの人気ぶり。永谷園から出ている「ラーソーメン」はまた別もの。元祖を味わうならぜひ博多の「ふとっぱら」に訪れるべし。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 福岡県博多・天神・太宰府
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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