ひたやきそば|大分県

日田やきそば

パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”

概要

日田市内のラーメン店のメニューに輝くのが「やきそば」の文字。店内には、ラーメン店なのに鉄板を発見!そこで作られるメニューこそ「日田やきそば」だ。こだわりはずばり“焼き具合”。厚い鉄板で表面がカリカリになるまで麺を強火で焼き、各店秘伝のソースで仕上げる。具には大量のもやしと豚肉が投入され、パリッとした麺ともやしのシャキシャキした食感がハーモニーを奏でる。市内のラーメン店のほか飲食店でも提供されている。
「日田やきそば研究会」では、日田の宝と言えるこのメニューを通して、日田市の魅力を分かち合いたいとPR活動を行う。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 大分県日田・天ヶ瀬
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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