遠野ジンギスカン
穴あきバケツとジンギスカン鍋で味わう”遠野のジンギスカン”
概要
ジンギスカンとは羊肉の焼肉。一般的には北海道の料理というイメージが強いが、岩手県の遠野市でも昭和の中頃から食べられており「焼肉といえばジンギスカン」といわれるほど地域に深く根付いている。遠野市のジンギスカンは調理器具に独特の文化があり、穴の開いたバケツに固形燃料を入れて、その上に中央部が盛り上がったジンギスカン鍋を被せて楽しむのが基本スタイルとされる。調理中に煙が出るため、自然と屋外専用になりがちだが、庭先やキャンプ等でも手軽にジンギスカンを楽しむためにうまれたご当地ならではの風習のようだ。
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耳寄り!地元クチコミ
遠野ジンギスカンは穴の開いたバケツにジンギスカン鍋を乗せ、燃料は固形燃料・・・と何とも楽しい食べ方で、気にして居ましたが、この度購入いたしま…
いわてまるごと肉フェスタで頂きました。
いわてまるごと肉フェスタで遠野ジンギスカンが味わえますよ!岩手の美味しいお肉の数々、セットで販売致しますので、滅多に無いこの機会、是非9/2…