さーたーあんだぎー|沖縄県

さーたーあんだぎー

沖縄の定番おやつ。ボリューム満点のドーナツ風揚げ菓子 .

概要

”さーたーあんだぎー”とは「さーたー=砂糖」と「あんだぎー=揚げ物」というふたつの言葉の合成語で、コロコロとした球状に作られたドーナツのようなお菓子だ。材料には、小麦粉、卵、砂糖が使われ、それらを練りあわせて、適度な大きさにちぎり、球状にまとめて揚げれば完成だ。大きさは、ゴルフボール大より小さなものから、ソフトボールよりも大きなものまでとまちまちだが、大きなものは、結納など、お祝い事の際に使われることが多いということだ。
沖縄の子供たちのおやつといえば、おばぁの作るさーたーあんだぎーと言っても過言ではないだろう。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 沖縄県沖縄那覇・沖縄南部恩納村・沖縄中部名護・沖縄北部久米島・慶良間諸島石垣島西表島・竹富島・小浜島宮古島
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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