ぜんざい｜沖縄県

ぜんざい

沖縄の夏を涼しく過ごす、冷たい”ぜんざい”

［画像提供］：有限会社　富士家

概要

”ぜんざい”というと、一般的に”おしるこ”想像すると思うが、沖縄の”ぜんざい”は、甘く煮た”金時豆”と白玉の上にかき氷をのせたものを指す。もとは、金時豆ではなく、官報の材料でもあった”緑豆”を使っていたということだが、戦後に、米軍の物資として出回った金時豆が使われるようになっていったようだ。冬には、かき氷をのせずに、温めて作られる”ホットぜんざい”を提供するお店もあるようだが、あまり見かけられることはないようだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	沖縄県／沖縄・那覇・沖縄南部・恩納村・沖縄中部・名護・沖縄北部・久米島・慶良間諸島・石垣島・西表島・竹富島・小浜島・宮古島
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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