あいがけじんだいかれー|秋田県

あいがけ神代カレー

昔風カレーと現代風カレーを合いがけしませう

概要

秋田県仙北市にある、神代(じんだい)地区は、有機米あきたこまちの生産が盛んな稲作地域。ここで生産されるおいしいお米と、昔ながらの製法で作られたカレーが出会い、「あいがけ神代カレー」が生まれた。小麦粉とカレー粉を炒めて作る、懐かし家庭の味を復活させた「昔風カレールー」と、デミグラスソースベースの「欧風カレールー」を合い掛けにしてあるのが特徴。トッピングには温泉卵をのせ、つけあわせには大根を燻製にした秋田名物の漬物「いぶりがっこ」を添えればできあがりだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 秋田県角館・田沢湖
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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