なかみそば｜沖縄県

中味そば

沖縄そばの具はラフテーだけじゃない

概要

「沖縄そば」は、沖縄を代表する食文化であり、県民に最も親しまれている人気グルメである。県内で１日に食される沖縄そばの数、なんと15万食！（沖縄県民は138万人）そんな県民のソウルフードとも言うべき沖縄そばの種類の一つが中味そばである。中味とは「豚のモツ」のことで、沖縄ではよく食されている。沖縄そばと言われて多くの人が真っ先に思い浮かべるのは、ラフテー（豚肉の角煮）かもしれないが、モツを具にしたものも人気がある。味は、初めて食べると少し特徴があるが、一度食べると病み付きになってしまう味である。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	沖縄県／沖縄・那覇・沖縄南部・恩納村・沖縄中部・名護・沖縄北部・久米島・慶良間諸島・石垣島・西表島・竹富島・小浜島・宮古島
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

中味そば

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