ひごすぅぷ｜熊本県

肥後すぅぷ

熊本の新名物。旨みと愛情が詰まったあったか～いスープ。

概要

「肥後すぅぷ」は“水の都”と呼ばれる熊本のおいしい水と、熊本で生産または加工された肉、魚、調味料などの素材を５品以上使用したスープ料理のことを言う。現在、熊本商工会議所が観光振興につなげるべく、熊本の新しい名物料理として育てている。メニューのバリエーションも豊富で、郷土料理をはじめ、和風、中華風、洋風など幅広く、県内の各店が趣向を凝らした「肥後すぅぷ」を提供しており、食べ歩きも楽しい。夏と冬には新メニューのキャンペーンとしてスタンプラリーも行っている。