ばすばーがー|滋賀県

バスバーガー

オリジナル!ブラックバスのハンバーガー

概要

肉厚の揚げたてバス(ブラックバス)のフライを大きめのバンズにのせて、特製タルタルソースをたっぷりとかけたハンバーガー。バス(ブラックバス)は、釣りのターゲットとして人気があるものの、あまり食べられることはないが、スズキ系の白身魚で、調理法を工夫することで臭みが消えて、とてもおいしく食べられるという。レストラン「にほのうみ」では、店オリジナルのハーブ塩を使った独自の調理法でバス料理をご提供している。バスバーガーの他に、バス天丼や湖の幸天丼といった人気メニューもある。どの料理も、ここでしか食べられないユニークな料理だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 滋賀県大津・比叡山長浜・米原彦根・近江八幡信楽・甲賀
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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