桜えびやきそば
静岡県特産である桜海老を使ったご当地焼きそば
概要
桜えびやきそばは、海の香りと太陽のめぐみいっぱいの干し桜えびいれ、地元特産「いわし削りぶし」をかけて食べる海の町ならではのやきそばだ。富士山をバックに富士川辺りに干される駿河湾特産の桜海老は、ピンクのじゅうたんのようで、静岡県の風物誌となっている。100余年の歴史ある桜えび漁だが、冷蔵庫が普及する以前は干して保存をし、地元のどの家庭にも常備され手軽に使われていた。戦後間もない頃より作られていたものひとつに、桜えびやきそばがある。B級ぐるめが注目されていることで、各家庭で楽しまれているだけではもったいないとみなさんに食べていただく機会をつくっている。イベント出店や、地元のお店の”口福らんち”で食べることができる。
東海で人気のプラン
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静岡県
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【静岡・久能山】いちご狩り30分食べ放題 久能山東照宮真ん前!カフェメニューも豊富(1月~3月)
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静岡県
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【愛知・南知多】釣りベキュー!船釣り(体験フィッシング)&釣ってその場でBBQ(バーベキュー)
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愛知県
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【岐阜・飛騨高山】観光ガイドタクシー 世界遺産白川郷と五箇山相倉 2ケ所の世界遺産めぐり
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岐阜県
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【岐阜・飛騨高山】観光ガイドタクシー 世界遺産白川郷と天守閣展望台
約6~7時間|26,900円(税込) / 台
岐阜県
耳寄り!地元クチコミ
桜えびは高級なのでもしかしたらb級というよりも高級焼きそばかも。でも結構「小エビ」で代用しているところもあるよね。却ってソースには小エビのほ…
これはうちでも子供のころから食べていたので家庭の味という認識です。 新鮮で良質な桜えびがあってこそですね。
桜エビって本当に優秀で、炒め物に使うとたまらなく香ばしい出汁になるんですよね。他の小エビじゃ出せない風味は焼きそばにピッタリ。キャベツたっぷ…