とっとりほるもんやきそば|鳥取県

鳥取ホルモン焼きソバ

食感や風味が魅力!ホルモンと焼きそばの出会い

概要

ホルソバのホルは、もちろんホルモンのことである。
バラ肉の代わりに、牛のホルモンが入った焼きそばがホルソバ。
主に鳥取県東部の焼肉店から食堂まで幅広い飲食店で提供され、タレの味付けは各お店によって様々だ。

食感や風味に特徴のある牛ホルモンをメインの具材として、モヤシやネギなどの野菜が加わる。
鳥取の飲食店では以前からかなりポピュラーなメニューであったが、近年のB級グルメブームでその魅力が再注目されつつある。

甘辛の味噌系タレと野菜、そして歯ごたえとうまみたっぷりのホルモンが絶妙なハーモニー。ホルモン好きにはもちろん、ホルモン初心者にもぜひおすすめしたいB級グルメである。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 鳥取県鳥取市周辺米子・大山・境港倉吉・三朝
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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