小浜ちゃんぽん
日本3大ちゃんぽんのひとつ!大正時代から愛される小浜温泉の味
概要
オバマ大統領就任時に話題を集めた長崎県小浜温泉。明治時代から湯治場として賑わい、100年以上前から名物料理として古くから親しまれているのが“小浜ちゃんぽん”だ。長崎、天草と並び「日本3大ちゃんぽん」のひとつに数えられる。地元橘湾でとれた海鮮を具に出汁に使用し、あっさりとしながらコクのあるスープが極太のもっちり麺によく絡む。小浜温泉協会発行の「ちゃんぽん番長」が案内する『小浜ちゃんぽんマップ』片手に散策するのもおすすめだ。
小浜市をPRする「小浜ちゃんぽん愛好会」というまちおこし団体を設立し、地元長崎でコアなファンをもつ「ちゃんぽん番長」を筆頭に活動している。
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