びえいかれーうどん|北海道

美瑛カレーうどん

つけ麺スタイルが斬新!小麦粉の産地美瑛ならではのカレーうどん

概要

日本有数の「小麦」の生産地である「丘のまちびえい」をもっと全国の方に知ってもらいたい!という思いから、地場産小麦を100%原料にした「香麦(こうむぎ)うどん」を開発し、2005年に誕生したのが「美瑛カレーうどん」である。大きな特徴はつけ麺スタイルであること。北海道上川郡美瑛町のご当地カレーうどんとして、1.正式名称は「美瑛カレーうどん」とする。2.美瑛産小麦粉「香麦」を使ったうどん麺を使用する。3.うどん麺とカレールウ、具材を別々に盛ったつけ麺スタイルである。4.具材は、美瑛産豚のしゃぶしゃぶ肉、季節に合わせた美瑛産の野菜を使用する。(ただし、野菜が収穫できなくなった時期は他産地の使用可)。5.「びえい牛乳」をつける。6.価格は1,000円(税込)以下とする、といった6つの定義が存在し、これらを満たして初めて「美瑛カレーうどん」となる。太麺と具材をつけ麺スタイルで楽しむカレーうどんは、各7店舗オリジナルの味があるので、食べ比べもできる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道旭川・富良野・美瑛
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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