とかちわぎゅう｜北海道

十勝和牛

地元の畑で作った飼料を食べて育つ「耕畜連携型」を実践！

概要

十勝和牛振興協議会が認めた生産者が肥育・出荷する、「北海道生まれ・十勝育ち」の黒毛和種。太陽をいっぱいに浴び、地元の牧草や麦稈を中心とした良質な飼料をたくさん食べて育つ。「地元の畑でつくった作物を牛が食べ、糞を堆肥として利用する」という「耕畜連携型」の牧畜経営を実践できるのも、農業王国・十勝ならでは。もちろん飼料の履歴も管理。生産者と農協組織が一丸となり、じっくり時間をかけて、愛情を込めて育てる。黒毛和種特有の、甘みを含んだサシのとろけるようなおいしさを堪能できる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

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