はなさきがに｜北海道

花咲ガニ

ジューシー感が堪らない北海道の「花咲ガニ」

概要

甲羅の大きさが15センチほどで体中にトゲを持つ。脚が太く短いのが特徴で、名前に「カニ」とあるが、本来はヤドカリの仲間になっている。甲羅が硬く、トゲがあることから、カラをむく際にはキッチンバサミ等が必需品。味は脂分が多く、大味といわれるが、太い足に身がたっぷりと詰まっているため、エビに似た食感を味わうことができ、それが「花咲ガニ」の人気につながっているようだ。生食以外では、塩焼き、塩茹で、味噌汁の具等に使われる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	8月 9月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

花咲ガニ

概要

基本情報

北海道で人気のプラン

人気の記事