みずだこ｜北海道

ミズダコ

みずみずしさとやわらかさがウリの巨大タコ！

概要

世界最大のタコといわれ体長３～５メートルにまで達するといわれる。食用で人気があるマダコよりも身が水っぽく味が落ちるため元々の需要は低かったが、水っぽいがゆえにつるっとした食感があり、近年ではそれが人気を集めてマダコを凌ぐほどの勢いを持っている。主に刺身で食べられるが、生よりもおいしいといわれるしゃぶしゃぶが、最近注目を集めており、東京や大阪等にある都会の居酒屋などでメニューに加わっているところも多い。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	5月 6月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-