あおもりくらいしぎゅう｜青森県

あおもり倉石牛

きめ細かく柔らかい霜降りの肉が口の中でとろける

［画像提供］フォーシーズン　青い森の四季
［画像提供］フォーシーズン　青い森の四季

概要

豊かな自然に恵まれた青森県倉石村で産まれた、みちのく青森の銘牛「倉石牛」。脂身の旨さと上品で良質な赤身、そして絶賛に値するほどの霜降肉の味と香りの絶妙なハーモニー。適度な甘みと口の中でとろけるまろやかさを持ちながら、大自然で育った野趣や奥深い味わいも感じられる牛肉。2008年度全国肉用牛枝肉共励会では、五戸町で一体一体の体調管理などに徹底して肥育された「あおもり倉石牛」が、全国各地のブランド牛を押しのけて最高賞の「名誉賞」に輝いている。