たっこにんにく｜青森県

たっこにんにく

小ぶりでもずっしりと重く、身が引き締まったにんにく

概要

青森の最南端に位置し、豊かな自然に囲まれた“にんにくの首都”田子町。たっこにんにくは、2006年に東北初の地域ブランドとして特許庁から認定を受けた田子町の特産品だ。数多の困難を乗り越え健康な土壌を作り上げてきた先人たち、品種にこだわり徹底した選抜を繰り返して生み出された高品質の「福地ホワイト六片種」、選果選別・出荷規格指導に血の滲むような努力を重ねた一人一人の生産者。この情熱の結晶ともいえる全ての要素がたっこにんにくに本物の美味しさを与えている。丸揚げに、料理のアクセントに。