おおままぐろ|青森県

大間まぐろ

豪快な一本釣り漁法で釣り上げる「海の黒いダイヤ」

概要

「大間マグロ」とは大間町にて水揚げされたマグロのこと。種類はクロマグロ、別名ホンマグロとも呼ばれ、マグロの中では最も大型の種類であり、最大で3mを超えるものもある。大間でも最大440キロのものも水揚げされて、大間崎にあるマグロ一本釣りモニュメントのモデルとなっている。大間産のマグロは、何と言ってもその脂の乗りの良さ、深い味わいの赤身が特徴で、刺身などにはうってつけのマグロだと評価されている。秋から年始めの寒い季節に水揚げされるものが旬を迎えていて大変美味しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県下北半島・大間・恐山
1月 2月 3月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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