やまがたのさくらんぼ｜山形県

山形のさくらんぼ

赤くキュートなさくらんぼ。ルビーのように輝く佐藤錦は山形の初夏の風物詩

［画像提供］：白桜農園

概要

全国一のさくらんぼの生産地で、山形市近郊で多く作られている”佐藤錦”。山形県では”ナポレオン”、”紅秀峰”、”紅きらり”など、様々な品種が栽培されているが佐藤錦の人気が高く、県のさくらんぼ生産量の６割を占めている。さくらんぼは収穫してから２、３日間が食べ頃。時間が経つと甘味が薄くなるので、出来れば収穫した日のうちに食べたい。鮮やかなルビー色で食べると薄皮が破けて甘い果汁がはじけ出る。季節が限られいることと形や色の可愛らしさも手伝って大人気のフルーツだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山形県／山形市・蔵王・天童・庄内・鶴岡
旬	5月 6月 7月
住所	山形県山形市
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-