わかやなぎぎゅう|宮城県

若柳牛

豊かな自然の中で、丹精込めて長期間理想肥育されたブランド牛

概要

宮城県の栗原の雄大な自然の中で育てられた高級和牛「若柳牛」。宮城県若柳町で32カ月以上肥育され、A4、A5ランクの品質を持つものだけに定義される(32カ月以上という基準はかなり厳しい)。素牛に稲ワラや乾草、濃厚飼料をバランス良く与えることと、東北の豊かな自然の中で丹精を込めて肥育することが特徴。柔らかくまろやかな味わいは、ステーキや焼肉はもちろん、しゃぶしゃぶやすき焼きにしても美味しいと評判。その品質は、平成元年に『全国肉用牛枝肉共励会』で準優勝したことをきっかけに有名となった。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 宮城県鳴子温泉・栗駒
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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