ざおうぎゅう｜宮城県

蔵王牛

安全性、コクと深い味わいは長年の研究と努力の結晶

概要

山形・宮城両県にまたがる自然の宝庫、蔵王山。その山麓に蔵王高原牧場、蔵王ファームという二つの牧場（農業法人）がある。澄んだ水と空気、四季のはっきりとした気候風土。そのすばらしい環境の中で、牛たちは安全な飼料のもと、のびのび・すくすくと育まれている。子牛から大人牛になるまでストレスを感じさせることなくのびのびと育てられているのが美味しさの最大の秘訣。「ざおう牛」はこの二つの牧場でこだわりと真心を込めて創られた牛だけにつけられるブランド名である。