くりこまぎゅう｜宮城県

栗駒牛

栗駒山の大自然に囲まれて育った栗駒牛は、柔らかいお肉が自慢！

［画像提供］：社団法人宮城県観光連盟

概要

国定公園に指定されている宮城県の「栗駒山（くりこまやま）」の麓、豊かな自然に恵まれた栗駒高原。この高原にある「深山牧場」を中心に、のびのびと育てられている“栗駒牛”は、若柳牛などと共に宮城県を代表するブランド和牛のひとつ。味が良いことで知られる名牛“茂重波（しげかねなみ）”の長所を受け継いだ栗駒牛は、その子牛が“仙台牛”の素畜（ブランド牛にするために育てられる子牛）として県内に出荷されるほど評価が高い。やわらかくとろけるような味わいが特長で、しゃぶしゃぶやステーキは絶品だ。