おくくじしゃも｜茨城県

奥久慈しゃも

日本三大地鶏のひとつ！品評会第1位に輝いた地鶏界の三つ星

関連記事

リピーター続出！絶品ブランド鶏「奥久慈しゃも料理」を味わい尽…

概要

茨城県は、全国でも有数のしゃもの産地として知られており、奥久慈しゃもに至っては、日本三大地鶏のひとつとして認められている。一般的な養鶏の飼育期間が50日程なのに対し、奥久慈しゃもは120～150日。奥久慈の大自然の中で、のびのびと運動をさせながら、大切に育てられたしゃもは、脂肪が少なく、歯ごたえが抜群で、ヘルシーな味わい深さが楽しめる。皮の部分も一般的な鶏皮と異なり、モツのような食感が楽しめる。