なすのはくびじんねぎ｜栃木県

那須の白美人ねぎ

サラダで食べられるほど甘～くてやわらかいシャキシャキのねぎ

概要

栃木県は江戸時代から続くねぎの産地。地域ブランド認証農作物であるとともに、日本農業大賞を受賞したというこの｢白美人｣は、辛みがほとんどなくやわらかいうえに甘さが際立つ。ねぎ特有の臭みもないので、ねぎが苦手という人にもおすすめ。わざと光を遮って、白い部分が特に長くなるように育てられており、加熱はもちろん、生で食べてもおいしいので、料理の幅がぐんと広がる。おいしいねぎを見分けるポイントは、白い茎がよく締まり、弾力があるものを選ぶこと。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	栃木県／佐野・足利・宇都宮・日光・鬼怒川・那須・塩原・益子・真岡・小山・栃木市・那須烏山・那珂川
旬	1月 2月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-