なすのはくびじんねぎ|栃木県

那須の白美人ねぎ

サラダで食べられるほど甘~くてやわらかいシャキシャキのねぎ

概要

栃木県は江戸時代から続くねぎの産地。地域ブランド認証農作物であるとともに、日本農業大賞を受賞したというこの「白美人」は、辛みがほとんどなくやわらかいうえに甘さが際立つ。ねぎ特有の臭みもないので、ねぎが苦手という人にもおすすめ。わざと光を遮って、白い部分が特に長くなるように育てられており、加熱はもちろん、生で食べてもおいしいので、料理の幅がぐんと広がる。おいしいねぎを見分けるポイントは、白い茎がよく締まり、弾力があるものを選ぶこと。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 栃木県佐野・足利宇都宮日光・鬼怒川那須・塩原益子・真岡小山・栃木市那須烏山・那珂川
1月 2月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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