とうきょううど|東京都

東京うど

純白の肌が美しく、シャキシャキとした歯ごたえ&風味に定評あり

概要

「東京うど」の生産がはじまったのは、江戸時代。発祥の地は、都内武蔵野市と言われ、現在も多摩地域を中心に栽培されている。市場での評価が高いこのうどは、純白でとにかく美しく、シャキシャキとした歯ごたえと独特な香りが特長。日本料理の高級食材として、また贈答用としても使われるほど。みずみずしく、和・洋・中華、なんでも合う食材である。また、薬効成分が多く含まれており、エネルギー代謝のアップ、疲労回復にも効果的。食物繊維も豊富で低カロリー。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 東京都吉祥寺・立川
3月 4月 5月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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