だいこん|東京都

大根(大蔵、亀戸、練馬)

東京を代表する大根3ブランド!練馬・亀戸・大蔵

概要

東京を代表する大根は3種類ある。独特の風味が特徴で茎や葉も美味しくいただける「亀戸大根」。肉質が柔らかく、甘みの多い「大蔵大根」。そして、風味がよく、しっかりとした歯ごたえと歯切れの良さでたくあん用にむいている「練馬大根」。江戸時代から昭和20年頃までは、その名が全国に知れ渡った練馬大根であるが、近年では根深さが故、収穫に労力が掛かりすぎるということで、それを生業にする農家もほとんどなくなり、練馬区が事業として保存している程度になってしまった。現在市場出荷はされていない。

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