笹かまぼこ
笹の形をしたすり身をこんがり焼いたかまぼこは、手軽さも人気
概要
”笹かまぼこ”は、宮城県の代表的な特産品で、旧仙台藩主伊達家の「竹に雀」の家紋に描かれている笹にちなんで、その名がついた。かつて、この地域にはキチジやヒラメなどの白身魚を、すり身にして手のひらでたたき、焼いて保存食とする風習があり、それが現在の笹かまぼこにかわったようだ。こんがりとしたきつね色で、やわらかくて歯切れがよく、ひと切れずつ封入されているので、おやつやおつまみで手軽に食べられる。最近は、チーズや大葉(青じそ)などを練りこんだものや、スモークされたものもあり、店ごとの味の違いも楽しい。
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耳寄り!地元クチコミ
毎朝食べるのが当たり前だと思っていました。
毎朝食べるのが当たり前だと思っていました。
有名店の物はお土産用で、普段食べるのはこんなんで節約。
お土産の定番(^○^) 色んな種類のかまぼこがあり、いつも本気で悩んでしまいます(笑)私は、牛タンと、枝豆のかまぼこがお気に入りです♪