ふかひれりょうり|宮城県

フカヒレ料理

気仙沼で、贅沢フカヒレ三昧!!地元ならではの味を食べつくす!

概要

日本一のサメの水揚げ港である気仙沼は、中華料理の高級食材フカヒレの日本一の産地でもある。フカヒレはサメのヒレを乾燥させたもので、コンドロイチンポリ硫酸などの成分が老化を防ぐ効果があると言われている。高級品として知られているが、気仙沼では産地ならではの手頃な価格で加工品が買える。鶏や豚のスープにフカヒレがたっぷり入ったフカヒレスープの缶詰や、フカヒレ酒など様々な商品が揃う。また、気仙沼の食事処ではフカヒレ寿司、フカヒレラーメンなど、フカヒレを贅沢に使ったオリジナル料理が味わえる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 宮城県気仙沼・石巻
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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