かなざわなし|石川県

金沢梨

みずみずしさを甘さが特徴。ジューシーで見た目も良い新品種も

概要

金沢の梨はみずみずしさと甘さが特徴で、地元で生産されるすべての品種の総称として「金沢梨」と呼ばれる。金沢梨のひとつ”あきづき”は梨の三大品種の新高と豊水に、幸水を交配させた、大きさも約500gと食べ応え十分な大きめの赤梨。糖度は約13%。酸味が少なくその分甘さが強い。果肉はシャリシャリした食感が絶妙なバランスで、とってもジューシー。梨ブランドのいいところどりをしたような美味しさだ。平成13年に品種登録された新しい品種。形も、綺麗な丸い形をしていることから、贈答用にも使われる

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 石川県金沢
9月 10月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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